グルメ | trieat

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【ドンコリism】カウンターで頂く宮古島イタリアン! ここでしか味わえない珍しい食材とは | 宮古島市

【ドンコリism】カウンターで頂く宮古島イタリアン! ここでしか味わえない珍しい食材とは | 宮古島市

何度か沖縄に行くと、定番のソーキそば、チャンプルー、海ぶどうは……正直、別にもういいかなぁ……って。あると思います。いや、美味しいですよ? 好きですよ?でもさ、でもさ、そうでない食事をしたい時ってあるじゃない?宮古島の下里エリアに来た筆者もそんな気分で夕食を探していたんです。そしたら下里大通沿いに何やらこじんまりした、...
【松月】名物福団子は白海老の旨味がむぎゅっ! 美しい料亭で味わう磯料理 | 富山市

【松月】名物福団子は白海老の旨味がむぎゅっ! 美しい料亭で味わう磯料理 | 富山市

生粋の富山県民がイチオシするこちらの料亭。料亭って聞くとなんだか敷居が高そうなのですが……『絶対、白海老の福団子を食べてほしい!』という地元民の熱意が筆者を動かし、やってきましたよ春の富山! 間抜けにも筆者の姿が映っていますが、明治44年に創業されたという建物の外観が期待を高まらせてくれます。今回は11時からのお昼を予...
【大黒丸】手ぶらOKで釣り三昧! 鮮度抜群のお刺身が船上&舟盛で頂けちゃう | 島尻郡座間味村

【大黒丸】手ぶらOKで釣り三昧! 鮮度抜群のお刺身が船上&舟盛で頂けちゃう | 島尻郡座間味村

沖縄!この『trieat』でも何度か登場している沖縄の座間味島。お土産やもずくそばやダイビング(各リンク先参照)など、どれも全力で推しているのですが、更にご紹介したいのがこちらの船釣りツアーです。 乗る船はその名も『大黒丸』。七福神の大黒天様が連想されて縁起がイイですね。ポーズを決めているのは若き船長の上原拓さん。気さ...
【和山海雲】もずくが練り込まれた麺が絶品!乾いた身体に染みわたる優しい味 | 島尻郡座間味村

【和山海雲】もずくが練り込まれた麺が絶品!乾いた身体に染みわたる優しい味 | 島尻郡座間味村

暑い季節にはやはり南の国、昨今の情勢から考えてさすがにハワイとか外国は厳しいけれど、同じ日本国内の沖縄はとても魅力的ですよね。ところで皆さんは沖縄といったら何処に行きますか? 石垣島? 宮古島?でもそんなに日数取れないという方は、那覇の泊港から高速船で1時間の慶良間諸島に向かうのもアリです。エメラルドブルーの透き通った...
【猪鹿鳥】リーズナブルな価格でジビエ焼肉ランチが!? 対馬の絶品猪・鹿肉!| 対馬市美津島町

【猪鹿鳥】リーズナブルな価格でジビエ焼肉ランチが!? 対馬の絶品猪・鹿肉!| 対馬市美津島町

『最近ジビエが注目されてるし、流行りですよね』とか言ってるのどなたですか。結構前から注目されてるし人気ですわ、と偏屈な筆者は思うわけです。因みにジビエとは天然の野生鳥獣の事です。2021年の春、二度目となった対馬に降り立った筆者。(一度目は2020年の秋でした(リンク先参照))やまねこ空港でお願いしたレンタカー屋さんに...
【GinzaWineBar G5】高級ワインがグラスで楽しめる! 一人でも入りやすい銀座のワインバー | 銀座

【GinzaWineBar G5】高級ワインがグラスで楽しめる! 一人でも入りやすい銀座のワインバー |...

筆者はワイン好きです。ただ、好きといっても詳しいわけではなく『美味しいか、美味しくないか(きりっ)』くらいのスキル保有者なので、いつもは安ワインを飲んだくれています。でもね……そんな筆者でもね……たまの高級レストランとかで一本数万~のワインリストを見る度に雨で濡れた子犬のような瞳で思うわけですよ。『……どんな味が知りた...
【​体験であい塾「匠」】日本の蕎麦は対馬から!? 縄文時代の原種に近い風味豊かな蕎麦を打とう! | 対馬市

【​体験であい塾「匠」】日本の蕎麦は対馬から!? 縄文時代の原種に近い風味豊かな蕎麦を打とう! | 対馬...

へえ~へえ~と何度も頷きそうです。筆者もお蕎麦は大好きですが、まさかお蕎麦が中国大陸から伝わった最初の地が対馬とは知りませんでした……。 対馬の厳原町にある『​体験であい塾「匠」』今では希少種となった対州そばの実を店内で選別から石臼で挽いて製粉まで行い、販売している店舗です。蕎麦打ち体験ができるとあったので、行ってきま...
【野菜巻串屋 ぐるり】うまい! 旨い! 美味い! 肉と野菜をたっぷり食べられる元気一杯のお店! | 那覇市牧志

【野菜巻串屋 ぐるり】うまい! 旨い! 美味い! 肉と野菜をたっぷり食べられる元気一杯のお店! | 那覇...

沖縄も何度か行けば、沖縄料理だけではなく違う料理も食べたくなってくるというもの。その中でも筆者超お勧めの居酒屋があります。それがこちらの【野菜巻串屋 ぐるり】!国際通りから少し離れ、ゆいレール沿いの道に煌々と明かりを灯している本店にはいつもお客さんが沢山います。 店内は焼き場が見えるカウンター席や皆でワイワイと楽しめる...
【すし処 慎一】対馬民も通う、職人が握る本格握り寿司! 穴子の刺身は必食です! | 対馬市上対馬町

【すし処 慎一】対馬民も通う、職人が握る本格握り寿司! 穴子の刺身は必食です! | 対馬市上対馬町

対馬は海に囲まれているので海産物が豊富です。そして海産物が豊富といえば、やはりお寿司屋さんに行っておかねばならぬでしょう!上県の海沿いにあるこちら【すし処 慎一】は新鮮なネタの握りずしを破格のお値段で食べられる素敵なお店なのです。 何故破格か……それはご主人のお兄さんが漁師をされているので、都度最良のネタを仕入れる事が...
【レストケイヤマウチ】地産知称・愛知の素材が最大限に生かされた五感で楽しむフレンチ!| 名古屋市中区

【レストケイヤマウチ】地産知称・愛知の素材が最大限に生かされた五感で楽しむフレンチ!| 名古屋市中区

『変態って言われるのが最大の誉め言葉なんですよ』キラキラした爽やかな笑顔で驚きの言葉を口にするのはオーナーシェフ、山内賢一郎さん。へ、ヘンタイって何かの業界用語ですか……? と思わず聞き返してしまった筆者がいるのは名古屋市の栄からほど近いビルの三階にあるフランス料理店。 提供:RESTAU K YAMAUCHI エンジ...