豆腐よう（とうふよう、 豆腐餻 ）と聞くと『ちょっと苦手……』と思う方が多いのではないでしょうか。発酵食品のため匂いが強いというイメージが先行しがちな豆腐よう。先に声を大にしてお伝えすると『龍の蔵』の豆腐ようはとってもお...