【桝俉】野菜の美味しさ引き立つお漬物はご飯にもお酒にもそのままでも | 京都市中京区

【京の台所】と呼ばれる錦市場は歩いているだけで楽しい!
何か素敵なお買い物できないかな~と見て周っていると……『桝俉』というお漬物屋さんを発見!
こういう時、筆者の直感が働きます。

このお店……間違いなくおいしい……(野生のカンともいう)。

錦市場の丁度真ん中あたりに位置する『桝俉』の店頭にずらっと並ぶお漬物の中で、一際筆者の目を惹いた一品があります。
それがこちら。

『花アスパラ』というアスパラガスのお漬物です。
グリーンが映えていてとても綺麗!
見た目って大事よね~と感嘆せずにはいられません。

お店の方曰く、他では見ないですよという事でした。確かに出会った事ないかも……!

他にも山積みになった大根の柚子べったらや京都といえばの壬生菜漬、珍しいのではゴーヤレモンやとまとレモン等もありました。
アスパラ、ゴーヤレモン、グリーンボールやとまとレモン等は夏の季節商品ということでお素麺とかに併せてもよさそうです。

筆者は一目惚れした『花アスパラ』を購入。
早速家でお酒と共に頂きました。
長さが不揃いになってしまったのはご愛敬ということで……。

開封した途端に、アスパラガスの香りがふわっと漂ってきました。
噛むと薄口の和風だしが染み出してきて程よい浸かり具合が、幸せ~。そしてアスパラのしゃっきりした食感が残っているのもすごいです。
こりゃーお酒が進む進む。

錦市場には他にもお漬物屋さんはありますが、筆者が自信を持ってお勧めできるお漬物がこちらにはあります。
お米にもお酒にも合い、そしてお茶請けにもなっちゃう京漬物。
厳選された素材と職人の技が活きた『桝俉』のお漬物で、おいしくご飯を頂きましょう!

【POINT】
お店は本来撮影禁止となっています。ご注意ください。
本記事の写真につきましてはご許可を頂いた上で撮影しております。
※※ お漬物のラインナップは季節によって変わります。今回ご紹介しているのは主に初夏の商品となりますのでご了承ください。

* 桝俉 *(本店)
Address: 京都府京都市中京区東魚屋町181
Tel:075-211-5346
営業時間
9:00 – 18:00
定休日:無 (元日を除く)
web site:  http://www.masugo.co.jp/ (オンラインショップ有)
※その他各地に支店を設けていらっしゃいます。詳しくは公式ウェブサイトをご確認ください。
【オススメの行き方】
阪急京都線『河原町』駅から徒歩2分(約210m)

◆こちらの記事は2019年7月の情報を元に作成されたものです◆