【ショコラトリータカス】名古屋の極上ショコラで日常にひと時の魔法を感じられる幸せ! | 名古屋市中区/東京都銀座

皆大好きチョコレート。
しかしショコラの有名店は多々あれど、はっとする味にはなかなか出会えない。
そんな筆者が目を見開いて美味しい!
と感じたのが『ショコラトリータカス( CHOCOLATERIE TAKASU )』です。

本店は名古屋の久屋大通駅近くにあります。
オーナーである高須さんはまだ若いのですが、かのフランス菓子店「テオブロマ」でのパティシエ歴を経られて2015年にチョコレート専門店を立ち上げられました。
モダン修道院をコンセプトに造られたという店内は落ち着いた雰囲気を醸し出していてとっても素敵。



入口からすぐのショーケースには綺麗に並べられたボンボンショコラの数々が勢揃いしていました。
見目麗しいとはまさにこのこと……!

一粒一粒が煌めいています。
こんな小さいのに全く違う印象を与えてくれるショコラって本当に凄い。
ちなみに形も奇をてらったものではなくシンプルなのが筆者好みです。

沢山の種類がありますが、筆者お勧めのショコラはこちら!

『コニャック(左)バニーユ(右)』
双方美味しいのですが、マダガスカル産のバニラを使用しているという右のバニーユを特にお勧め。
実は筆者はバニラスイーツはいかにもバニラ! の主張が強いのであまり得意ではないのですが、このバニーユは幸せな優しい甘さが広がるのが感じられました。

『ピスターシュ』
外側の薄くパリッとしたチョコを噛み砕くと、中の濃厚なピスタチオ&ホワイトチョコガナッシュが口の中でクリーミーさを醸し出していくぅ~!
ピスタチオ好きな方は絶対に食べたほうがいいです。

『トゥミットゥ』
山椒が練りこまれているということですが……全然痺れる感じはしないです。
というか……これは凄く美味しい……なんかこう……おいしいんだ……!(語彙力がないのです)
冒頭で触れた筆者が目を見開いたのはまさにこの『トゥミットゥ』です。
何処からか(多分山椒)香りを運んでくるガナッシュが口の中を満たす幸せ。
とろける幸せ。

一粒だけでもふわ~んと幸せになって休まるショコラは本当に魅力的ですよね。
まぁ一粒だけでは終われないのが筆者ですけどね。

さて、おうちでショコラも至福のひと時なのですが、名古屋の本店では奥のカフェサロンも利用してスイーツを楽しむ事が出来ます。

美味しそうなケーキの数々はいつも我々を悩ませる。
ちなみに今回の写真には所々青い線が入ってしまっているのですが、どうもカメラのシャッタースピード設定を間違えてしまったらしく……本当にすみません……。精進します。

カフェサロンスペースはよりシックな雰囲気。
照明器具などは特注なのでしょうか。独特なインテリアでこういうのが好きな筆者は魅入ってしまいました。

さあ、迷いに迷って選んだケーキ達がやってきました。
三つあるのは三人でお邪魔したからです!
決して筆者一人で三個食べたわけではないです!

『ル ショコラ』
スタッフさんに伺った一番人気のケーキ。
マダガスカル産カカオのチョコレートが滑らかに包んでいる下には甘いふわふわのショコラムースがたっぷりで、更に中心に向かうにつれてピスタチオとフランボワーズのクリームが味の変化をもたらせてくれます。
柔らかいのですが、とっても満足感のある一品でした。

『トゥールショコラ』
こちらのケーキはどっしりタイプ。
土台のチョコレートガナッシュはかなり濃厚。
山椒などのスパイスが練りこまれているらしく、暫くの間香りの余韻が続いていきます。
ゆっくり食べるのに最適です。

『マスカルポーネショコラ』
ふわっと軽いパフの食感が楽しいこちらはマスカルポーネクリームは優しく、下のスポンジはしっかり焼き上げられた食感。ショコラの風味が効いています。
サイズも結構大きいので、食べ応えがあって嬉しいです。

『チョコレートパフェ』
来た瞬間歓声を上げてしまうくらいに可愛らしいパフェ!
チョコレートアイスクリームはもちろん、ピスタチオのアイスクリームやマンゴーシャーベットも入っていて一口ごとに笑顔になってしまいます。
一見大きめサイズですが、色々な味が詰まっているので最後まで飽きる事なく食べ進められられちゃうパフェでした。

……あれ? 三人なのに四つのスイーツがありましたね。
気にしない気にしない。

『カカオ酒』
ケーキに併せるのはコーヒーや紅茶も良いですが、ちょっと珍しいなと思って飲んでみました。
香りが華やかでとろりとしたカカオのお酒です。
少し甘く舌触りはさらっとしていますが、微かなカカオの苦みもあり……大人のスイーツタイムにはぴったりです。

他にも焼き菓子も充実していたり、まだまだ魅力が沢山の『ショコラトリータカス』。
名古屋の他には東京の銀座に展開されていますが、そちらにはケーキ類はなくショコラや焼き菓子の購入のみとなっています。
現在店舗数を増やす予定はないという事なので、名古屋と東京に行った際には是非お立ち寄りください!

* CHOCOLATERIE TAKASU(ショコラトリータカス ) *
Address:愛知県名古屋市中区丸の内3-19-14
Tel:052-973-0999
営業時間
10:00~20:00
(カフェサロンL.O 19:00 )
定休日:月曜日
web site: http://www.chocolaterie-takasu.com/ (オンラインショップ有)

【オススメの行き方】
・地下鉄『久屋大通』駅2A出口からすぐ(3m)

[銀座店]
※銀座店にはサロンは併設されていません。
Address:東京都中央区銀座7-7-12 圭田ビル1F
Tel:03-5568-9990
営業時間
月~金 13:00~23:00
土・祝 13:00~19:00
定休日:日曜日

◆こちらの記事は2019年11月の情報を元に作成されたものです◆